Sadzenie czosnku zimowego odbywa się jesienią. Czosnek zimowy oferuje równie bogaty zestaw właściwości zdrowotnych i znajduje szerokie zastosowanie jako przyprawa w codziennej kuchni. Przygotowaliśmy dla Ciebie informacje, które pomogą rozróżnić czosnek sadzony jesienią od tego sadzonego wiosną oraz wyjaśnimy, jak najlepiej przygotować miejsce pod jego uprawę. Poznasz kluczowe aspekty sadzenia czosnku ozimego, na co zwracać uwagę podczas jego uprawy, oraz idealny moment do zbierania plonów, aby cieszyć się ich pełnym smakiem i wartościami odżywczymi. Poznaj tajemnice wysokiej jakości dużych główek czosnku!
Czym różni się czosnek zimowy od wiosennego?
Cebulki sadzone jesienią to czosnek zimowy lub inaczej ozimy — charakteryzuje się tym, że przetrzymuje zimę na gruntach i tworzy kwiatostany. W przeciwieństwie do niego czosnek wiosenny (jary) nie produkuje kwiatostanów i jest sadzony na początku roku. Zimowy wariant daje większe główki i dojrzewa szybciej niż jego wiosenny odpowiednik. Może osiągać nawet 120 cm wysokości z 6-9 dużymi ząbkami na cebulę o masie około 70 g. Z kwiatostanów tego typu czosnku można uzyskać małe cebulki powietrzne służące również do sadzenia.
Polecane odmiany do uprawy zimowej to m.in.:
- Harnaś i Ceves (odmiany wczesne),
- Arkus i Mega (średnio-wczesne),
- Ornak i Orlik (średnio-późne),
- Husar (odmiana niekwitnąca, tzw. niestrzałkująca).
Wymagania uprawy czosnku ozimego: żyzna gleba i niskie temperatury
Uprawa czosnku ozimego wymaga stanowisk żyznych, bogatych w próchnicę i dobrze napowietrzanych ze stabilnym dostępem do wody – szczególnie ważnej podczas formowania się główek. Czosnek ten dobrze toleruje niskie temperatury i może przezimować bez okrycia; początek jego wzrostu następuje już przy temperaturach oscylujących między 3 a 5 stopniach Celsjusza.
Zalecenia dotyczące stosowania nawozów i poprzedzających upraw dla czosnku zimowego
W drugim roku po zastosowaniu obornika, który powinien być dodany do gleby w ilości 3 kg na metr kwadratowy, alternatywnym wyborem jest kompost, stosowany w ilości 4 kg na każdy metr kwadratowy. Wybierając rośliny poprzedzające czosnek zimowy, należy skłaniać się ku takim gatunkom jak kapusta, ogórki, kalafior czy seler. Unikać należy natomiast sadzenia czosnku po innych uprawach czosnku lub roślin cebulowych.
Kluczowe nawożenie azotem dla czosnku zimowego: zalecenia i dawki
Nawożenie czosnku zimowego jest kluczowe dla jego prawidłowego wzrostu i plonowania. Czosnek sadzony jesienią wymaga jednokrotnego nawożenia azotem już po wschodzie roślin. Zalecana dawka nawozów mineralnych to 35-40g/m² dobrze wyważonego nawozu NPK. Azofoska okazuje się być bardzo efektywnym wyborem jako nawóz dla tej uprawy.
Jak prawidłowo sadzić czosnek zimowy — porady i terminy
Przystępując do sadzenia czosnku zimowego najlepiej selekcjonować ząbki duże lub średniej wielkości, co wpływa pozytywnie na wielkość plonu. Idealne są odmiany o płaskich główkach o barwie różowo-fioletowej i intensywnym smaku. Sadzenie najlepiej planować na drugą połowę października tak, by rośliny zdążyły zakorzenić się przed nadejściem mrozów bez nadmiernego rozrostu, aby uniknąć przemarzania.
Jak prawidłowo sadzić ząbki – poradnik krok po kroku
Ząbki należy umieszczać w dobrze spulchnionej ziemi, tworząc rzędy odległe od siebie o 20-30 cm. Odległości między posadzonymi ząbkami powinny wynosić od 6 do 10 cm w zależności od ich rozmiaru. Ważna jest odpowiednia głębokość sadzenia – między 5 a 8 cm – które ma znaczenie zarówno dla ukorzenienia się roślin, jak i ich odpowiedniego przezimowania.
Wskazówki dotyczące sadzenia i pielęgnacji roślin na 10 m²
Na areale o wielkości 10 m² należy wysadzić między 0,3 a 1 kg ząbków lub 0,1 do 0,2 kg cebulek kwiatostanowych. W trakcie przezimowania konieczna jest regularna pielęgnacja polegająca głównie na plewieniu oraz podlewaniu przy wystąpieniu suszy.
Usuwanie pędów kwiatostanowych zwiększa plon o 30%
Warto pamiętać o usuwaniu pędów kwiatostanowych tuż po ich pojawieniu się co skutecznie może przyczynić się do zwiększenia ilości zbieranego plonu o około 30%. Ten zabieg pomija się jedynie w sytuacji kiedy celuje się w uzyskanie dodatkowych cebulek powietrznych.
Optymalny czas i metody zbioru czosnku zimowego
Lipiec stanowi najlepszy moment na wydobycie z ziemi czosnku zimowego, okres kiedy jego liście zaczynają wysychać. Niezależnie od tego, że czosnek zimowy wypuszcza kwiatostany, jego Szczypior pozostaje nienaruszony. Istotne jest, aby zbierać czosnek nieco przedwcześnie niż dopuścić do jego przekwitnięcia. Gdy pozostawiony za długo w glebie, czosnek rozpada się na pojedyncze ząbki, które mogą ponownie zakorzenić się w glebie. Po zebraniu przeprowadza się pierwsze suszenie na polu przez parę dni, a następnie dokładne wysuszenie ma miejsce już w pomieszczeniach.
Suche główki razem ze szczypiorem nadają się do plecenia warkoczy, natomiast korzenie należy skrócić do 1 cm. Należy mieć na uwadze, że czosnek tworzący kwiatostany nie jest najlepszym kandydatem do długiego przechowywania jak forma bez takich pędów; lepszym wyborem do celów przechowalniczych będzie czosnek jary, który wysiewa się na wiosnę.
redakcja
